为严格落实食品安全“四个最严”工作要求，紧盯群众外卖订餐急难愁盼，近期，五通桥区市场监管局以“清风铁纪”为抓手，聚焦无证经营、幽灵外卖、后厨卫生不达标、从业人员健康证过期等突出问题，纵深推进网络餐饮食品安全专项治理，从严查处一批线上外卖商家违法违规经营行为。为深化警示教育、推动行业共治，现集中公布一批典型案例。

案例一：五通桥区市场监管局查处竹根镇岷江大道某饭店超范围经营凉菜案

案情简介

2026年4月14日，五通桥区市场监管局执法人员在开展网络餐饮食品安全专项治理工作时，发现竹根镇岷江大道某饭店《食品经营许可证》中并无“冷食类食品制售”，现场菜单及美团平台上却有“凉菜”菜品对外销售。当事人未取得食品经营许可而从事食品经营活动，该行为涉嫌违反《食品经营许可和备案管理办法》第四条、《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》第二十二条，区市场监管局已将案件线索移送区综合行政执法局，目前该案件正在进一步查办中。

【典型意义】

食品经营许可是餐饮经营不可逾越的“红线”，超范围经营的行为，直接威胁群众舌尖安全。餐饮经营者应严格按照食品经营许可载明的事项开展经营活动，线上线下菜单必须与许可项目保持一致，严禁超范围经营；网络餐饮平台应严格核验商户实际经营项目与许可范围的一致性，及时发现并下架超范围经营的餐品信息，共同筑牢网络餐饮食品安全底线。

案例二：五通桥区市场监管局查处牛华镇商业街某餐饮店销售过期食品案

案情简介

2026年4月15日，在开展网络餐饮食品安全专项治理时，五通桥区市场监管局执法人员发现牛华镇商业街某豆腐脑店在现场和外卖平台上售卖超过保质期的饮料，该行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条，区市场监管局已将案件线索移送区综合行政执法局，目前该案件正在进一步查办中。

【典型意义】

食品保质期是判定食品是否可安全食用的核心依据，销售过期食品，严重侵害消费者生命健康权益。所有食品经营主体必须严格履行进货查验及过期食品处置责任，定期开展库存清理，坚决杜绝销售过期、变质等不合格食品。

案例三：五通桥区市场监管局查处牛华镇振华路某餐饮店证照过期案

案情简介

2026年4月16日，五通桥区市场监管局执法人员在网络餐饮食品安全专项治理时，发现牛华镇振华路某餐饮店的《四川省食品小经营店备案证》已过期。同时，该店从事接触直接入口食品工作的从业人员健康证已过期，但相关人员目前仍持续从事食品生产经营活动，该行为涉嫌违反《四川省食品经营备案管理办法》第三十五条、《中华人民共和国食品安全法》第四十五条，区市场监管局已将案件线索移送区综合行政执法局，目前该案件正在进一步查办中。

【典型意义】

依法取得有效的《四川省食品小经营店备案证》和从业人员健康证明是餐饮服务提供者的法定义务。依据国家市场监督管理总局令第123号及相关文件要求，入网餐饮服务提供者应当依法取得食品经营许可等经营资质，严格落实从业人员健康管理制度，确保相关证照齐全有效；网络餐饮平台应加强对许可或备案证有效时间的监督，督促经营者及时更新相关资质，共同筑牢餐饮服务食品安全的第一道防线。