俗语说：“冬吃萝卜，夏吃姜。”6月13日，记者来到五通桥区西坝镇建新村生姜种植基地，放眼望去，成片的大棚里，生姜绿油油的枝干一簇一簇地排列着，村民们忙着挖出生姜，再经过精心挑选和修理后，整齐装箱，发往成都、重庆、自贡、宜宾等地。

最近，生姜进入平稳量产期，五通桥区西坝生姜合作社负责人万志强忙碌了起来，他手拿铁锹将油枯、砂糖、水和发酵剂搅拌混合，制作纯天然无污染的有机肥，再存放发酵，为施肥待用。自2000年开始种植生姜，万志强摸索出自己独有的种植模式，并且大胆创新，一年种两季生姜，实现夏收白姜，冬收锅炉姜，以此提高土地利用率和收益。

“今年种植生姜200余亩，预计亩产2000公斤左右，全年两季生姜收入约400万元。”万志强告诉记者，除了直接售卖鲜姜，合作社还对生姜进行二次加工，制作生产泡姜、糖醋姜等品类，进一步提高生姜的附加值。

在生姜种植基地的大棚里，工人们正手拿锄头，弯腰刨土，蓬松的土壤掉落后，显露出鲜嫩的生姜，放入框中，再集中运输堆放到一处，进行修剪、分拣、装箱一系列流程，现场十分热闹。建新村村民赵志琼正忙着给生姜装箱，她说：“家里的土地流转出去种植生姜后，我就来基地工作了，每天收入上百元，年收入2万元左右，而且离家近，很方便。”

“目前，全镇的生姜种植面积约5000亩，年产约1．2万吨，今年总产值6000万元左右。”西坝镇乡村振兴办主任李莎介绍道，“接下来，我们将对接更多企业，对西坝生姜加工进行创新，并与电商平台合作，进一步畅通生姜销量，提高农户收益。”

据悉，西坝生姜已成为五通桥区传统优势产业和特色农业产业，常年种植早春反季节、错季节、秋延后仔姜及调料姜、种姜面积2．5万亩左右，产量5万余吨，年产值6亿元以上。2004年“西坝生姜”获得农业农村部无公害农产品认证，2014年获得农业农村部地理标志保护农产品认证，2022年依托“生姜＋”建成省三星级五通桥区稻菜现代农业园区，促进了西坝生姜产业的持续稳定健康发展。

目前，五通桥区正在向国家知识产权局申报“西坝生姜”国家地理标志证明商标，并出台了《五通桥区支持生姜产业发展的八条措施》，为更好地做大做强西坝生姜产业，延伸产业链和融合发展奠定坚实基础，继续将“西坝生姜”建设为该区特色农业的金字招牌和特色品牌，进一步推进农业农村现代化发展。