作为我区首屈一指的美食名片——牛华麻辣烫，不仅承载着乐山深厚的饮食文化，更升腾着市井街巷的浓郁烟火。为传承这一特色技艺，并将其转化为促进就业的实在抓手，近日，乐山市五通桥区兴桥职业培训学校在牛华镇二码头社区举办五通桥区首期“牛华麻辣烫制作”专项培训班。来自五通桥区牛华镇、竹根镇，乐山市市中区及四川省宜宾市、贵州省遵义市等地40余名学员，通过系统学习，实现个人技能的提升与就业渠道的拓宽。

本次培训为期8天，采取“理论授课+实操训练”相结合的教学模式。课程内容系统全面，涵盖老汤熬制、香料配比等核心制作技艺，由经验丰富的专业厨师全程指导，手把手教学。学员不仅能在实操环节中学习食材串制、火候掌握等关键技术，还接受成本控制、市场营销等相关经营知识培训，助力提升创业就业综合能力。

接下来，兴桥职业培训学校将建立学员就业创业跟踪服务台账，持续提供技术咨询、资源对接等“一站式”帮扶。同时，学校将适时举办学员成果展示及就业推介会，积极搭建学员与餐饮企业的双向选择平台，全力打通从“学成”到“立业”的“最后一公里”。

展望未来，兴桥职业培训学校将坚守办学初心，持续整合优质教育资源，精准对接市场需求，积极开发与经济社会发展相适应的技能培训项目。进一步强化对就业困难群体的帮扶力度，通过提供公益性技能培训，助力其提升职业能力、拓宽就业渠道、增强内生发展动力。