为筑牢食品安全防线，守护人民群众“舌尖上的安全”，近日，西坝镇组织召开食品安全暨“互联网＋AI监管”工作培训会。会议由西坝镇分管食品安全工作的副镇长主持，区市场监管局、冠英空港片区市场监管所相关工作人员和西坝镇24家食品经营单位负责人参加会议。

会议聚焦AI智慧监管赋能与镇域内食品安全两大核心，以政策解读、技术实操、案例警示相结合的方式，全面提升全镇食品安全治理能力。培训重点推广了食品生产经营主体“互联网＋AI监管”系统，该系统可实现后厨操作24小时全时监测，自动识别环境不洁、违规操作等风险行为，通过“线上预警—限期整改—现场复核”闭环管理，推动监管从“人防”向“技防”转型，确保后厨操作“阳光化”、监管“无死角”，让食品安全从“看不见的承诺”变成“看得见的守护”。

民以食为天，食以安为先。此次培训内容实用、针对性强，既介绍了智慧监管工具的使用方法，也明晰了餐饮的安全底线。下一步，西坝镇将持续推进“互联网＋AI监管”全覆盖，常态化开展食品经营单位隐患排查，以“技防＋人防”双轮驱动，构建精细化、长效化的食品安全治理新格局，为群众饮食安全保驾护航。