12月6日，五通桥区召开食品安全“两个责任”专题培训会，区政府分管领导出席会议并讲话，区级相关部门分管负责人、B级食品生产经营主体负责人食品安全总监共70余人参加会议。

会议对B级食品生产经营主体食品安全“两个责任”公示牌、工作手册的规范填写，包保领导和联系部门的工作内容、职责任务，企业落实“日管控、周排查、月调度”制度，食品安全总监、食品安全员的岗位职责等相关内容进行了培训讲解。

会议要求，要精准把握包保工作的主要内容，把“两个责任”工作手册、《企业落实食品安全主体责任的规定》学深悟透、吃透标准；要强化对包保主体的督查指导。包保领导要严格对照责任清单、任务清单，每季度对包保主体至少开展1次实地督导，对督导中发现的问题，督促包保主体及时整改；联系部门要做好包保领导履职提醒，做好领导每季度督导工作记录和资料汇总，及时向区市场监管局反馈督导发现问题；要严格落实企业主体责任。企业要严格按照《规定》内容，制定食品安全风险管控清单，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制和制度，形成《每日食品安全检查记录》、《每周食品安全排查治理报告》、《每月食品安全调度会议纪要》，确保食品安全主体责任落地落实。